里面堆满了鲜活的小龙虾。
这些小龙虾个头匀称，在水中张牙舞爪。
楚清一手按住小龙虾。
另一只手拿着小刷子。
仔细地刷洗着虾腹和虾钳。
袁燃则负责给清洗干净的小龙虾开背，去除虾线。
他的动作十分麻利，一把小剪刀在他手中上下翻飞。
其他厨房员工也在各自的岗位上忙碌着。
切菜的，配菜的，准备餐具的，一切都井然有序。
陈念走进厨房。
原本有些喧闹的环境似乎安静了几分。
正在忙碌的员工们纷纷抬起头。
向他投来问询的目光。
关于KTV被举报的事情，他们也听到了一些风声。
“老板，听说有人举报我们？”
一个负责凉菜的年轻厨师忍不住开口问道，语气中带着担忧。
陈念脸上露出轻松的笑容。
“一点小事，已经解决了。”
他环视了一圈众人说道。
“没什么大不了的。”
“就是有些人生意做不过我们，眼红嫉妒。”
“想使点小绊子而已。”
“大家安心工作，别被这些无关紧要的事情影响了心情。”
陈念这么一说。
员工们悬着的心顿时放下了大半。
他们对陈念有着近乎盲目的信任。
既然陈总说没事。
那就肯定没事。
“就是！”
“肯定是看我们生意太好了，他们羡慕嫉妒恨！”
楚清一边刷着小龙虾，一边愤愤不平地说道。
袁燃也附和道。
“没错，咱们巨星KTV的菜品和服务，哪家比得上？”
葛鹏此时也炒好了那份蛋炒饭。
将其盛入盘中，递给传菜员。
他对陈念说：
“老板，您放心。”
“厨房这边一切正常。”
“保证不会出任何纰漏。”
陈念满意地点了点头。
“辛苦大家了。”
“小龙虾怎么样？”
他看向楚清和袁燃。
“特别新鲜，个头也大！”
楚清回答道，举起一只刚刷好的小龙虾展示给陈念看。
“很好。”
陈念嘴角微扬。
“我先去做准备工作。”
说着，他便转身走向厨房配套的干货仓库。
仓库里，各种调料和香料摆放得整整齐齐。
陈念熟练地从货架上取下几样秘制配料。
这些配料，都是他制作蒜蓉小龙虾的关键所在。
他将这些配料一一检查。
确认无误后，才端着它们回到了灶台区。
此时，葛鹏已经暂时空闲下来，主动为陈念打下手。
陈念也不客气。
指挥着葛鹏将一口巨大的铁锅清洗干净，架在猛火灶上。
“油。”
葛鹏立刻提起一个大油桶，将金黄色的菜籽油倒入锅中。
菜籽油的用量很大。
几乎占了铁锅小半锅的容量。
火焰熊熊燃烧，锅中的菜籽油很快开始升温。
油面上泛起细密的波纹。
陈念伸出手，在油锅上方感受了一下温度。
“火候差不多了。”
他示意楚清和袁燃将第一批处理好的小龙虾递过来。
一大盆清洗干净并且开了背的小龙虾被端到了灶台边。
陈念一手拿起漏勺，一手抄起装小龙虾的盆。
待油温升至七成热，油面冒出缕缕青烟时。
陈念将盆中的小龙虾倒入滚烫的油锅之中。
“呲啦——！”
小龙虾与热油接触的瞬间，发出一阵爆响。
油花四溅。
青壳的小龙虾在高温油炸下，迅速开始变色。
仅仅几十秒的功夫。
它们就从青灰色变成了诱人的鲜红色。
一股浓郁的虾香味，混合着油脂的焦香，开始在厨房中弥漫开来。
陈念手持长柄大漏勺，在油锅中轻轻搅动。
确保每一只小龙虾都能均匀受热。
