厨房的厨师们目不转睛的盯着云梦炒菜，记着每一道工序，不得不说中国的工确实虚心请教，古代学艺三年，都是这样子师傅师兄不会直接教你，先让你从基本功练起，所以一般艺成之后还得给师傅干活三年，叫谢师三年。
云梦这样大公无私的一边炒菜，一边指点，这就相当于恩师，在这个时代谁的手艺不是视如珍宝，哪里舍得轻易的传人，自己吃饭的家伙，那是要传给自己后人的。
古代很多技艺那是传男不传女的，一旦传给了女儿，那必然就带给了外姓，但这也导致中国很多技艺随着这家人的意外或者有的子女不愿意学习而失传。
云梦不想做一个敝帚自珍的人，关键在他眼里，这些微末的技艺算得了什么，他恨不得别人能把他的东西都学到手，他也能省很多的事，大隋有大家建设不用他费太多的心。
“好了，我该讲的也和大家讲了，其实很多菜都可以炒着吃的，以后味道火候什么的却是我教不了你们的，需要你们自己慢慢琢磨，大家都从锅里弄出点来，尝一尝，看看这味道如何。”
众人早就等上这句话了，别说厨子们了，刚才帮忙清洗内脏的三个屠夫学徒都一直舍不得走，在欣赏云寨主的厨艺。
这时听说他们可以尝一尝了，厨师刘威拿着勺子从各个菜里舀出来点放在盘子里，众人看着猪肉做成的东西却不敢下嘴。
云梦拿着筷子夹了一块红烧肉，放在嘴里，仔细一嚼，果然还是从前的那个味道，只是这猪肉却不是前世的饲料猪，纯天然吃杂粮的猪肉更加的鲜美。
众厨师看云梦在那吃的开心，食指大动，捏着鼻子纷纷将筷子伸向盘子里的东西放在嘴里，有的去夹蘑菇肉片，有的去夹红烧肉。
众人心中一阵震惊，吃了第一口后再也忍不住了，纷纷将筷子伸向盘子里，这东西也太好吃了，不但闻着十分的香，吃着也是特别的可口。
“好吃吗？”
还有两个在那犹豫的人，看着众人吃的风卷云残的，疑虑的问道。
“好...吃...太好吃了...”
“从来没吃过这么好吃的东西....”
一边往嘴里夹着塞菜，一边支支吾吾的说道，生怕少吃下一口就是这辈子的遗憾。
这俩人也赶紧过去抢菜吃，好吧，这也太好吃了，怪不得这些人和土匪一样抢菜吃。
云梦好整以暇的在那看着这些人的吃相，古代人苦啊，在这食材缺乏贫穷的时代，百姓能吃上啥啊。
其实也就进入21世纪后百姓才吃的好了点，即使在七八十年代，百姓的日子还是很苦，仅仅也就是只能吃饱而已，至于天天吃肉那是不可能的。
不过他也终于放心下来了，炒菜的魅力是无人可以抵挡的，公主和大隋的世家门阀、平民百姓都会为其倾倒。
炒豆腐里面豆瓣酱的香味、花椒等，直接刺激着众人的味蕾，哪里有不好吃的道理，历史上做的酱只是作为一种佐料来煮着吃，却是水把其香味冲淡，不能渗透进去食物的内部。
豆瓣酱酱的酿造最早是在西汉。西汉元帝时代的史游在《急就篇》中就记载有：“芜荑盐豉醯酢酱”。唐·颜氏注：“酱，以豆合面而为之也，以肉曰醢，以骨为肉，酱之为言将也，食之有酱”。
云梦拿着筷子放在锅里捅了捅，猪羊的内脏也已经煮好了，这下可以做羊杂和凉菜了，云梦将羊杂切成小条状，而后将葱姜蒜拿猪油下锅爆香，而后煮入粉条，待其煮的差不多时又将胡萝卜、羊杂等煮入。
云梦喝了一口汤，果然香美无比，这汤是如何煮的，原来是拿羊棒骨辅以香料，直接熬出来的，骨头汤自然是鲜美无比的。
有人可能说粉条是有了土豆红薯后才有的，但其实历史上的粉条要远远早于明朝。
北魏贾思勰所著《齐民要术》中记载，粉英（淀粉）的作法是“浸米”、“淘其醋氮”、“熟研”、“袋滤”、“杖搅”、“停置”、“清澄”。宋代陈叟达著《本心斋疏食谱》中写道：“碾绽绿珠”，形象的描述了绿豆粉丝的制作方法。
“来，大家尝尝，真是美味。”
云梦招呼着大家拿碗来盛，众人却看着这内脏做的东西惧如蛇蝎，虽然看着云梦吃的十分香甜，但其内心依然接受不了这东西。
长久的习惯觉得一种东西不能吃，便是从心理上造成了阴影，很多人不吃某种东西便是因为家里总有人不爱吃，受其影响从内心上便接受不了。
比如北方人很难接受牛蛙，蚕蛹、泥鳅等食物， 但南方沿海城市却对其趋之若鹜，这便是习惯的因素。
终于有那大胆的人，试着去吃了一口，一口下去却再也难以停嘴，这东西居然这么好吃，以前真是可惜了这等美味了，居然将这种东西都喂了狗。
瓦岗寨的厨师心中对云梦崇拜的那是无与伦比，不管任何人眼里，有技术的人总是能让人折服，即使在社会的地位不高，但在这个行业中那肯定是受人尊重的。
“寨主，我等算是真的服您了，没想到您在厨艺上也有如此本事。”
“请受我们一拜。”
“大家无需如此，大家学会了，以后能吃的更好一些才是根本。民以食为天嘛，同样的东西，做出来美味的东西，何乐而不为呢。”
云梦看着众人吃的狼吞虎咽的，知道他们其实可以接受这样的吃食，关键是没有吃过，一旦发现好吃便有人吃了，云梦作为第一个吃螃蟹的人，众人自然推崇。
秦般若去请如意公主，公主看见她，急忙称呼妹妹，并让下人将好吃的拿给公主，招呼着坐在身边亲切的聊天。
“般若妹妹，你说云寨主为什么这么多奇思妙想，而且对时局看的如此的透彻。”
“云梦哥哥的才华自然是无人可以比拟的，他是天上的文曲星下凡，公主姐姐你也觉得云梦哥哥有才华吗？”
秦般若一边回答着公主的问题，言语中自然是对云梦给予无比高的评价，他眼里的云梦不但英俊潇洒，更是无所不能。
如意公主也是莫名的一阵心中开心，这样的奇男子真是世间少有，经常中所谓的才子，比起云梦来，那简直是天壤之别。
不过都是写了几首诗，读了几篇文章，便自以为是才子到处炫耀，却于世无用，想起来这些，如意公主也对秦般若的话深信不疑。
“真是瓦岗寨之福啊，能得云梦这样的寨主领导，可惜朝廷都没有如云寨主这样的人才。”
“是吗，公主姐姐，京城也没有像云梦哥哥这样有本事的人吗？”
“不知道，反正我见过的人，说不出如云梦寨主如此想的透彻的人，都是诗曰、子云这些话，对治理天下再无用处，更是没有真正在乎百姓的人。”
如意公主想起云梦的很多观念，如“绝对的权利导致绝对的腐败”，“三权分立”，“世家的危害”等等言论，都是得罪人的话，但确实是治世之名言。
