农村厨神成长史

闷。赵铭的话还在耳边回响：“把规则记熟，严格执行，就能生存。” 生存。这个词在小石的生命里从未如此具体，又如此沉重过。在陈家坳，生存是和土地、季节、家人的劳作联系在一起的自然循环；在求职公寓和快餐店，生存是计算每一分钱、忍受每一种不适的麻木坚持；而在“La Lune”，生存变成了背诵陌生的法语词汇、精确到克的称量、不能有丝毫偏差的动作，以及时刻悬在头顶的、来自副厨周或任何一位正式厨师的冰冷审视。 他转身，推开了那扇厚重的金属门。门内，午后的短暂宁静即将结束，晚餐备料和晚市服务的准备工作正在有序展开。那股混合着食材、香料和压力的熟悉气息再次包裹了他。他没有犹豫，径直走向冷菜台——上午那堆没处理完的香草还在等着他，午餐服务时他笨拙的摆盘也需要弥补和练习。 ...

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