的角落里找到一个石臼,里面杵着一根木杵。
她环顾四周,发现了几样调料,有盐、醋、辣椒,还有一些散发着奇异香气的香料。
她将这些调料一一放入石臼,用木杵开始捣碎。
捣料的过程并不轻松,石臼冰冷且沉重,每一下都需要使出不小的力气。
不一会儿,林悦的额头便布满了汗珠,手臂也开始酸痛。
但她没有停下,依旧全神贯注地捣着,调料在她的努力下逐渐融合,散发出诱人的香气。
当酱料捣好,林悦将其均匀地浇在萝卜丝和白菜上,用筷子轻轻搅拌。
随着酱料与食材的充分接触,那原本普通的萝卜白菜,瞬间焕发出别样的魅力,清爽的酸味、浓郁的辣味以及香料独特的香气交织在一起,刺激着人的嗅觉神经。
处理完凉拌菜,林悦把目光投向了那块鲜嫩的猪肉。
在现代,她常用烤箱制作各种美味的烘焙食品,可眼前只有这烧柴的炉灶,根本没有烤箱的影子。
“没有烤箱,那就想办法用炉灶来替代。”
林悦咬咬牙,暗自思忖。
她在厨房中翻找出一个厚重的铁锅,又找来几块平整的石板。
她先将石板架在炉灶上烧热,然后把猪肉切成薄片,均匀地铺在石板上。
接着,她在猪肉上撒上精心调配的调料,有蒜末、姜末、葱花,还有她自制的香料粉。
调料与猪肉相遇,瞬间激发出浓郁的香味。
林悦用小火慢慢烤制猪肉,并不时翻动肉片,确保每一片都受热均匀。
随着温度的升高,猪肉逐渐变色,表面变得金黄酥脆,油脂滋滋作响,滴落在石板上,溅起小小的火花,厨房里弥漫着令人垂涎欲滴的肉香。
在烤制猪肉的间隙,林悦又开始准备面皮。
她将面粉倒入一个大木盆,加入适量的水,用手开始和面。
面粉在她手中翻滚,逐渐变成一个光滑的面团。
和面是个体力活,不一会儿,林悦的手臂就开始发酸,但她的眼神却无比坚定。
面团和好后,她将其分成一个个小剂子,用擀面杖擀成薄厚均匀的面皮。
此时,猪肉也烤好了,林悦把酥脆的猪肉片放在面皮上,再加上一些凉拌好的萝卜白菜丝,卷起来,一个简易却美味的肉饼就成型了。
当林悦把精心制作的凉拌萝卜白菜和酥脆猪肉饼端上餐桌时